Festival Aromas e Sabores de Itanhandu reúne gastronomia, arte e cultura
Publicado dia 30 de Agosto de 2022 às 15:25 por Rafaela Carvalho Modificado dia 30 de Agosto de 2022 às 18:07 Sem competição, com muitos participantes e grande variedade de produtos, o Festival Gastronômico de Itanhandu 2022 celebra a união e a volta dos eventos
Entre os dias 6 e 11 de setembro acontece, em Itanhandu, o Festival Gastronômico Aromas e Sabores. O evento, que acontece no Parque de Exposições do município e tem como tema a mineiridade, contará com oficinas, palestras, shows e terá também um Encontro de Carros Antigos, em uma programação diversa e especial.
Para falar sobre o festival, o curador do Aromas e Sabores, o chef, professor de Gastronomia e curador do festival, Vitor Rabelo, participou de uma live com o Serra das Águas. Na entrevista, ele falou um pouco sobre a expectativa para o evento e destacou que não se trata de uma competição, já que os pratos são muito diversos entre si.
"Não tem concorrência entre os participantes, esse é o ano da união. Não tem competição porque cada um faz uma linha de raciocínio diferente, não tem como comparar uma massa artesanal com um torresmo, por exemplo. Essas avaliações são muito supérfluas. É tudo gastronomia, mas cada um tem uma linha de raciocínio, e isso é muito bonito. Estamos retomando o festival depois de sete anos e resolvemos fazer nesse formato diferente", explicou Vitor.
A única obrigatoriedade entre os participantes foi a necessidade de cada prato conter pelo menos um produto local. "A intenção desse ano foi usar produtos locais em todos os pratos, então é uma obrigatoriedade de todo estabelecimento utilizar pelo menos um produto local no seu prato. Por exemplo, tem estabelecimento que tem uma massa artesanal, cuja origem é italiana, mas que tem um queijo de Itanhandu. Isso vai depender do conceito do estabelecimento, e tem uma diversidade muito grande, estamos vendo desde massa até tutu de feijão, arroz de carreteiro, torresmo, bolinho caipira, feijão tropeiro, hambúrguer artesanal, lanches especiais... Estamos unindo a tradição com a inovação."
Para além da disposição dos pratos participantes durante o festival, também haverá a presença de cachaçarias, cervejarias e queijarias em stands no evento. "Teremos bastantes drinks com cachaça, com cachaçarias que se permeiam pela região, cervejarias artesanais, que também são do Sul de minas... Tudo isso representa muito a mineiridade, então estamos trazendo esses elementos regionais para dentro do festival, e recebendo também grandes personalidades da gastronomia, como chefs e queijeiros", resume Vitor.
##Confira a live completa no Instagram do site Serra das Águas:##
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##Veja a programação completa do Festival Aroma e Sabores de Itanhandu:##
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